双皮奶是一道经典的甜品，下面是一种简单的双皮奶做法：
所需材料：
- 鲜牛奶：500毫升
- 糖：适量
- 果酱或糖水（可选）：适量
步骤：
1. 取一个小锅，倒入鲜牛奶，加入适量的糖（根据个人口味调整甜度），搅拌均匀。
2. 将锅放在中小火上，加热至牛奶微温（不要沸腾），同时不停地搅拌，以防止煮沸和糊底。
3. 关火后，将牛奶倒入碗中，待其稍微冷却一段时间，表面形成一层薄薄的皮。
4. 将形成的皮轻轻挖起，放入另一个碗中，留下底部的一层奶液。
5. 将挖起的皮压平，确保表面平整。
6. 将底部的奶液慢慢倒入挖起的皮上，使其漫过皮的表面。
7. 如果喜欢，可以在双皮奶上撒上一些果酱或糖水，增加口感和风味。
8. 最后，将双皮奶放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凝固和口感更佳。
双皮奶的制作过程相对简单，但需要注意的是掌握好火候，以免煮沸或糊底。希望您能成功制作出美味的双皮奶！
双皮奶简单做法 扩展
主料：芒果半个、全脂牛奶250克、全脂奶粉20克
调料：蛋清45克、白砂糖15克
做法步骤：
1、切芒果半个划开
2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀
3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却
4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅匀
5、倒回原碗中，隔水蒸12分钟
6、放入芒果即可
双皮奶简单做法 扩展
第1步、牛奶到入碗中。
第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。
第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。
第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。
第5步、搅拌好的样子。
第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。
第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。
第8步、一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底，是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。
第9步、再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。
第10步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。
第11步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。
第12步、取出再放上枸杞点缀一下，也可以放红豆，蓝莓，葡萄干都行。
第13步、味道很好呦。
